材料：
牛奶 250 ml
Cream Cheese 250 g
奶油 60 g
蛋黃 6 個
低筋麵粉 55 g
玉米粉 20 g
蛋白 6 個
檸檬汁 2 茶匙
細砂糖 100 g
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做法：
1）將牛奶倒進工作盆中，放在一鍋熱水上用小火加熱，盆底不要接觸熱水。加入Cream Cheese，攪拌至完全溶解，然後加入奶油，拌勻至完全溶解。把工作盆移開，待Cream Cheese溶液放涼後加入蛋黃拌勻。
2）先將低筋麵粉和玉米粉拌勻過篩，加入Cream Cheese溶液中，輕手拌勻至完全沒有粉粒，備用。
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5）將1/3蛋白霜加入麵糊中拌勻，並用膠刮刀由容器底翻拌。將餘下的蛋白霜分兩次加入，用同樣方法拌勻直到麵糊及蛋白霜完全混合。
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6）將麵糊倒入已鋪有烘焙紙的烤模，烘烤 50 - 60 分鐘。
7）用竹籤插進蛋糕中央，如沒有麵糊黏著，表示磅蛋糕已熟透。
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原來磅蛋糕要隔夜的才好吃，
但Saki說味道還不夠，必須要再改良ㄧ下下
不過Saki真的是越來越厲害了
快來試試Saki的手藝！
CameZa 營業時間
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