關於蛋餅,我喜歡蛋餅皮焦焦的、餡料厚厚的,像是歐姆雷與中式蛋餅的混血兒,我喜歡加半片smoked cheese,加一些火腿、德式香腸,洋蔥或蘑菇(今天是鴻喜菇)全部都切得碎碎的,煎完灑上一點洋香菜葉,我喜歡它淡淡的香味,以及一些白芝麻,然後淋上胡麻醬,把他們裝在一個有點弧度的盤子裡,我覺得有點弧度的盤子比平平的盤子有溫度一些,如果要裝很酷的食物才適合用平平的盤子(例如比例上很「精緻」的義式前菜之類的)冷泡茶今天是加拿大的冰酒紅茶,是個聽起來很厲害其實機場就買得到的好喝茶包,很淡雅的味道,配上濃濃的胡麻味道剛剛好。
吃個蛋餅說那麼多,我又要遲到了。早安。
{ 慢 食堂 }
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